挪威特色美食

在瑞典隔壁的挪威，有着十万公里绵延的海岸线、漫长的冬天和短暂的夏天、被森林覆盖三分之一的国土、从西往东蔓延的山脉，都形成了这个国家独特的烹饪方式。本篇，小编为大家介绍挪威特色美食。

挪威特色美食：甘美罗斯干酪

甘美罗斯干酪又叫“老奶酪”，早在维京时代就被食用了。这是一种硬的、易碎的棕黄色奶酪，无论是味道还是气味都非常的强烈。有人喜欢它，有人讨厌它，那些真心喜欢的可以在每年五月参加在维克举办的甘美罗斯干酪节。这种奶酪可以一直保存着，永远不会过期，在发明冰箱以前，这是挪威人的主食。

挪威特色美食：杰托斯特芝士

杰托斯特芝士是一种甜咸味道的棕色乳酪，这是由山羊乳酪制成的焦糖乳清，脂肪和糖分的含量非常高。2013年曾有满满一卡车杰托斯芝士着火，烧了足足五天。挪威人会把它涂在面包上配着果酱吃，一个经典的组合是杰托斯特芝士片摆在挪威心形华夫饼上。

挪威特色美食：驯鹿、麋鹿

麋鹿肉更干，吃起来更野性，而驯鹿体积小得多，所以肉质更为甜美。驯鹿苔藓之所以得名是因为驯鹿吃它，是一种生长在北极冻土带的地衣。对于挪威人来说这种苔藓很特别，正是吃这种苔藓驯鹿肉才变成这种味道。

挪威特色美食：云莓

挪威云莓是金黄色的，只有野生的。它的稀有性赢得了它的绰号“北极黄金”。云莓常被制成果酱、果汁、浆果汤和甜品。

挪威特色美食：碱鱼

碱鱼是挪威人在节日吃的食物，风干的鱼在冷水中浸泡一个礼拜，然后在碱水中泡两天。然后，为了去除碱水的毒性，再在清水中泡上几天。

挪威特色美食：腌鳟鱼

Rakfish是一种腌制发酵过的鳟鱼，气味强烈，口感美味。通常发酵两到三个月，但也可以长达一年。挪威人经常搭配挪威扁面包、土豆面包、洋葱和酸奶油一起吃。

挪威特色美食：帝王蟹

冬天的挪威，除了炫目的极光，童话般的酒店，没有什么比帝王蟹更吸引人的了，从视觉到味蕾都是饕餮盛宴，这种强有力的甲壳类动物最大可以长到两条腿跨开一米八。

挪威特色美食：海鸥蛋

海鸥有可能是最凶残的海鸟，平时吃番茄酱、薯条和偷来的三明治。在挪威北部的四月底或五月初，当地人喜欢吃煮熟的海鸥蛋，配上一瓶比尔森啤酒。不建议游客尝试自己采集海鸥蛋，既为了保护物种，也为了保护游客自己。

挪威特色美食：鳕鱼舌

鳕鱼是挪威最大的出口商品之一，新鲜捕鱼的季节是一月到四月。但鳕鱼舌这道菜肴在国外就没有那么知名了。与其说是鳕鱼的舌头，不如说是鱼下巴的底部。最佳食用的方法，是把鳕鱼舌丢进调味过的面粉里，然后用黄油煎。

挪威特色美食：熏羊头

熏羊头在挪威西部是圣诞节的美食，在挪威你可以吃到腌好的、熏干的各种美味，你可以看到火腿像吊灯一样从天花板上垂下来。因为脂肪部分热的时候更好吃，所以熏羊头要热着吃。

挪威特色美食：鲸鱼肉

除了日本和冰岛，挪威是仅有的三个国家之一，依然参与了捕鲸活动的争议性实践。对于那些能够消受的，鲸鱼肉在挪威随处可见，旨在吸引充满好奇心的游客。鲸是哺乳动物可不是鱼！