西安有着众多的美食,下面小编就为你精心挑选了几个必打卡的小吃,一起来看看吧。
西安小吃之羊肉泡馍
专门去了回民街看了一下，太商业游客化了，味了能寻找地道的羊肉泡馍，找了很多条巷子，找到了一家还算不错的店，本地人来的很多，店家默认的是用机器切好的馍给你做，如果你需要自己掰就提前告诉他一下！
【口味】咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！
【口感】入口后馍很有劲道，即使泡过也很实在，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，可以说是肉烂汤浓，美滋滋。
西安小吃之黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是西安的一种特色小吃，是用火晶柿子做的，传说也是一种军粮，还是李自成那时制作的，一般这种小吃也只是在回民街看到过，别的地方还真没有。
【口味】甜，好甜，特别甜，柿子味道几乎没有。
【口感】饼皮较硬，馅料很软。
西安小吃之酸汤水饺
顾名思义，酸汤+水饺的组合，也是西安特色美食的一种，没吃之前在想酸汤+水饺会好吃吗？挺奇怪的哦，但是进去尝了一下发现，的天啊，真的实在是太棒了！
【口味】刚开始没喝汤，只是尝了一个饺子发现，这一点都不算哎，但是喝了一口汤之后，天啊，好酸，但是这种酸是咸香酸，是一种完全可以接受的酸，而且红油辣子特别的香，辣不辣？恩，还行，不酸特别辣！
【口感】水饺特别的软嫩光滑，白白的披上了红红的衣裳，让人忍不住香咬一口尝尝，很是诱人！里面还有芝麻颗粒口感。
西安小吃之镜糕
你们估计看了《那时花开月正圆》知道了周莹特别爱吃的那款甑糕了吧，但是这款是另外的一种，在认为这个镜糕比甑糕要好吃许多。
【口味】蓝莓、草莓、橙汁的果酱味很浓郁，配合上江米粉的香味和芝麻花生的香味真的超级香甜美味哦！
【口感】非常的柔软，入口有点小黏，但是不粘牙哦！
西安小吃之三原老黄家
这是一家很特色的美食店，主要做的就是三原县的特色美食，这次要吃的索性就全在这个店里吃了吧。点了四份：千层油饼、泡泡油糕、疙瘩面、金钱油饼！
【口味】千层油饼有香味很浓郁，泡菜吃出了柚子的味道，咸辣型，豆浆佷醇。疙瘩面很酸，配合肉臊子又很是咸香。泡泡油糕香甜可口，金钱油饼油香味重！
【口感】千层油饼很是松软，泡到豆浆里有很湿软，加上泡菜的清脆口感，疙瘩面很劲道，加臊子和汤汁立马变成了一份酸汤面，佩服发明这道菜的厨师！泡泡油糕酥脆无比，金钱油饼外皮酥脆，里面软嫩！
西安小吃之灌汤包
本来灌汤包是河南开封的特色美食，但是偏偏西安这边也是很喜欢，所以也要来尝尝，避开回民街的贾三，去一家普通人经常去的店，果然没有选错，超棒的！
【口味】醋很香，不加辣子吃的时候酸咸香，汤特别的鲜美，简直是人间美味，真的没有夸张哦！你们可以试试。加了辣子之后香辣无比。
【口感】包子皮很有韧劲，咬的时候也有一丝的阻力，但是咬开之后就是全新的世界，汤+肉馅，肉馅很软嫩鲜美。口感上真的是爽爆了！
西安小吃之麻食
对于这款美食来说，的认知是0，但是当这碗麻食端上来的时候才发现与他竟然是如此的熟悉，这不就是山西的猫耳朵吗？但是味道还是不一样的，只是面的形式是一样的，小啾啾！
【口味】咸香可口，花生，臊子，酸菜混在一起的味道是那么的相得益彰，实在是太好吃的，还想再吃一碗！
【口感】软中带脆，脆中带酥，酥中又带软，软来自于面食，脆来自于花生，酥来自于小脆饼，其实还有爽滑的口感，来自于粉条和小啾啾！完美！
西安小吃之肉丸胡辣汤
第一次接触胡辣汤是在临汾，才知道胡辣汤其实是河南的，但是西安，人们早餐也是喜欢吃这个的，选了一家味道比较重的胡辣汤店，也是经营了十几年的老店了！
【口味】香而不辣，咸香味道，胡椒味特别的浓郁，吃完麻麻的，但是很爽！
【口感】整体滑爽，滑爽中带着软嫩，肉丸QQ的，有弹性，吃起啦很棒，配合着白馍，一顿下来也是很饱的！
西安小吃之小炒泡馍
来了西安才发现这里不止有羊肉泡馍，还有小炒，顾名思义，小炒就是炒出来的泡馍，他会问你自己掰馍还是机器弄，是自己掰的，体验一下，如果你不愿意可以用机器掰哦，味道到底怎么样呢？让们一起走进小炒泡馍的时间，感受一波吧！
【口味】闻起来特别的酸辣爽口，还有牛肉的香味，吃起来泡馍牛肉味浓郁，还有就是挺麻的，这个味道难道是胡椒味？
【口感】馍软中带实，牛肉烂烂的，各种黄花菜、木耳等都有各自的口感，但是一定也没有违和感！
西安小吃之蛋菜夹馍
路边偶然遇到，哎呀，居然没有见过这种美食，虽然也是夹馍，但是里面的料却不是一样的，里面有鸡蛋，咸鸭蛋，咸菜，花生等！
【口味】咸香性美食，调味主要靠咸鸭蛋和咸菜还有他上面抹的酱料！味道真的很是特别，们推荐大家来尝一尝！
【口感】花生的脆，馍的实、咸菜和鸡蛋的软、三种口感混为一体，这种爽脆又实在的感觉实在太棒了！
西安小吃之麻花油茶
又是一天早晨，当然要体验一些这边另外的早餐，大家猜到是什么了吗？就是油茶麻花，一份很具有当地特色的早餐，把麻花泡到了油茶里面吃的，很好吃！
【口味】油茶本身的香味很是浓郁，麻花是炸出来的也是超级香，但是口味不是咸的也不是甜的，但是类型的咸的类型，你们能理解吗？
【口感】口感超棒，麻花泡到了油茶里，超级软，即使很软麻花本身还是完整的，没有烂在锅里，很棒哦，里面还有很多的脆片，整体口感用4个字形容：软、酥、脆、硬！
西安小吃之粉汤羊血
对于血类美食来说，以前的十万分的拒绝，但是为了给大家分享更多的美食，逼着自己成为国际胃，尝试着接纳更多的美食，今天给大家分享的是一款：粉汤羊血！
【口味】辣，麻辣，这是粉汤羊血的代名词，还有就是辣得呛，吃完非常爽的一款特色美食，麻辣鲜香，推荐哦，如果不喜欢血的就算啦！
【口感】用口感来形容的话只有2个字，光、嫩，光滑、鲜嫩，入口即化！
西安小吃之定家小酥肉
网上每一个攻略几乎都有这家店，真的那么好吃？今天来给大家实地品尝分享一下，让大家少花冤枉钱，不走弯路，让自己的胃能吃到更多的美食！
【口味】咸香口味，但是有点太过于油腻了，建议点饮料解腻
【口感】肉做的很烂很软糯，整体口味咸香，米饭有点失败，比较粘糊，不是颗粒状的
西安小吃之甑糕
看了那时花开正圆，就对甑糕向往已久，看到吴聘这么喜欢吃觉得来了西安一定要尝一下这款特色美食，吃了两家，东南亚那家特别不好吃！
【口味】甜口，里面有糯米、红枣、红豆，这三种香味融合在一起说不上来到底是什么，但是红枣味挺浓郁的哦！
【口感】软软的黏黏的，比枣子要硬一点，里面有红豆，豆子也是比较硬的那种哦，口感说实话不是很好！
西安小吃之水盆羊肉
在【那年花开月正圆】里面看到二少爷端着一碗水盆羊肉蹲在在路边吃的时候就想：去了西安一定要去尝尝水盆羊肉，所以就来了！
【口味】羊肉香到无法自拔，羊膻味去的差不多了，重点是肉汤，看起来虽然很寡，但是喝起来绝对咸香！
【口感】一种美食，三种吃法，口感各不相同，第一种：正常吃连汤带水，大口吃肉，第二种泡馍吃，软糯交加，第三种：肉夹馍里，喝汤吃，这一种是最爱的，馍脆、肉烂、汤清，很舒服！