美国是一个移民众多的国家，因此美国的饮食也像其人口的多样性一样，有许多不同的特点。美国美食因地区而异，各有特色。

美国的东北部地区，以其丰盛的菜肴和美味的海鲜而出名，经典菜肴有布伦瑞克炖菜、美国焖烧肉、波士顿炖白豆。在这些地区旅游时，千万不要错过沿海地区的美味海鲜，尤其要尝尝新英格兰蛤蜊浓汤和缅因龙虾。

南方菜以健康营养的农场式菜肴为特点，有酥脆的油炸食品、口味浓重的酱汁和甜美爽口的点心等。酥皮炸鸡和软炸牛排配上浓香的家常肉卤，真是人间美味啊。南方人不喜欢酸甜的番茄酱。绿叶蔬菜、黑眼豆是南方人餐桌上常见的配菜。最受欢迎的美味甜点有核桃派、　蜜桃派、香蕉布丁、甜薯派。

新奥尔良处于美国南部的中心地带，新奥尔良菜是西班牙菜和法国菜完美的结合，并佐以非洲和西印第安的香料，形成了独特的口味。熏鱼或牛排上都会被涂抹上浓重的胡椒粉和辣椒。什锦菜肴和秋葵浓汤是令人垂涎三尺的炖菜，里面放了各种肉类、香肠和海鲜等。在新奥尔良的高级餐厅可以品尝到传统的西班牙菜、法国菜以及当地的特色菜。

加利福尼亚有着得天独厚的自然条件，一年四季都有新鲜水果、蔬菜和海鲜的供应。们采用当地的新鲜食材，配以口感独特的各种调料，制成各种清爽可口、营养健康的美食。